В марте 2020-го ежегодный гала-концерт самого известного и влиятельного ресторанного рейтинга — Красного гида Мишлен — стал очередной жертвой коронавируса, поэтому путеводитель по лучшим заведениям Германии был представлен во время прямой трансляции на Фейсбуке.
Новая версия Красного гида-2020 в очередной раз удивила огромным кулинарным разнообразием: в нем 37 одно-, двух- и трехзвездочных ресторанов, а 23 заведения завоевали статус «Биб Гурман» — отметку в виде довольной облизывающейся рожицы. Ее получают рестораны с выдающейся кухней по разумным ценам.
Каждый год Берлин выставляет несколько претендентов на рейтинги Мишлен. Среди них и новые рестораны — такие как prism, Cordo, Cell и The NOName, которые стремятся заработать свою первую звезду, и уже отмеченные — например, Einsunternull и Pauly Saal, сменившие за прошедший год и концепцию, и шеф-повара, чтобы сохранить статус. В итоге Rutz получил три звезды, CODA Dessert Dining— вторую звезду, а Cordo и prism — первую.
Конечно, за прошедшие месяцы многие мишленовские рестораны Берлина очень изменились, чтобы адаптироваться к условиям пандемии. Например, Rutz предлагает подарочные сертификаты и ограниченное количество блюд для доставки, Cell обанкротился, CODA, Pauly Saal и многие другие временно закрылись, а Horváth на ремонте до конца марта. Однако это не значит, что тебе придется отказываться от изысканной еды: у нас есть еще несколько очень вкусных вариантов.
В ресторане prism (доставка: среда — воскресенье с 17:00 до 20:00) можно заказать куриный суп с каштанами и трюфелями, королевские крабы, бычьи хвосты с хубезой и шоколад Manjari на десерт. Ресторан Einsunternull предлагает два варианта меню, вегетарианское и классическое, с доставкой в пределах Берлина с 12:00 до 17:00. В заказ входят три вкуснейших блюда, отобранных вручную, которые останется только разогреть.
Фото: Nobelhart & Schmutzig
Ресторан Cookies Cream предлагает доставку по всей территории Германии: шеф-повар Стефан Хентшель подготовил меню из четырёх блюд, чтобы можно было пообедать, оставаясь дома. Nobelhart & Schmutzig — бесподобный ресторан, который у всех на слуху — вновь предлагает классические немецкие вкусы. Просто выбери, чего бы тебе хотелось, закажи до 18:00 и на следующий день жди доставку с 17:00 до 20:00. Это может быть как полный набор блюд, так и только деликатесы (закуски, масла и спреды).
Полный список мишленовских ресторанов Германии можно увидеть здесь. Приятного аппетита!
Похожие статьи:
